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I cookie ci aiutano a fornire i nostri servizi. Utilizzando tali servizi, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. Cookies help us deliver our services. Vino da Dessert italiano Recioto della Valpolicella. Caratteristiche organolettiche: Il complesso procedimento di produzione dà vita a un vino dal colore rosso carico, con riflessi violacei o granata se invecchiato, dal profumo deciso di frutta. La selezione di vini dolci di Italianwinelovers. Nella versione spumante o nella versione passito, il vino dolce generalmente accompagna il dessert. Tuttavia il vino passito è ottimo abbinamento anche di pietanze che necessitano di morbidezze: i formaggi erborinati come il noto Gorgonzola sono un esempio. Il Recioto della Valpolicella è un vino rosso passito dolce a denominazione di origine controllata e garantita DOCG prodotto esclusivamente nella Valpolicella, in provincia di Verona dai vitigni autoctoni, ovvero: Corvina, Corvinone nella misura massima del cinquanta per cento in sostituzione della Corvina, Rondinella ma anche in.

Il Recioto Classico di Zenato è un vino rosso delicatamente dolce, fragrante e morbido prodotto con uve Corvina, Rondinella e Oseleta. Ha colore rubino impenetrabile, con profumi di frutta, fiori maturi e spezie dolci, sorrette da percezioni minerali. Equilibrato il sorso, dal lunghissimo finale di cacao e liquirizia. Uno stupendo vino per il dolce. Recioto. Ottimo Vino da dessert dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Caldo, vellutato con sentori di ciliegia da abbinare con un ottimo dolce. È uno splendido vino da dessert ideale con dolci secchi e biscotti. Uvaggio: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Negrar. Vino da Dessert italiano Veneto. In Veneto, da antiche tradizioni consolidatesi nel tempo, nascono grandi vini dolci fermi e spumanti, passiti e a vendemmia tardiva. La produzioni di vini da dessert copre l'intera regione, dalla provincia di Verona fino al confine con il Friuli Venezia-Giulia. A febbraio l’uva appassita viene pigiata e vinificata tradizionalmente “in rosso”, con prolungata macerazione, si blocca poi in modo naturale la fermentazione lasciando un residuo zuccherino che identifica il Recioto, con le sue peculiarità. La resa dell’uva in vino è limitata al 40%.

Il rosso Recioto di Moron deve tutto alla microarea dei vigneti autoctoni di Moron che, come poche altre, è sinonimo di vocazione per i grandi vini, in particolare per il Recioto. È dolce, ricorda un rubino prezioso, ha un sapore pieno e intenso. Recioto della Valpolicella: il vino, la storia e gli abbinamenti con il cibo. Il Recioto della Valpolicella è uno dei vini più antichi prodotti in Italia, infatti il vino Retico risale addirittura al periodo romano, quando in Valpolicella erano presenti i Reti, un popolo di origine celtica che avevano intuito le. E’ un vino rosso da dessert, molto corposo e fruttato con spiccati sentori di confettura di ciliege. Viene ottenuto da uve parzialmente appassite in fruttaio e data l’elevata concentrazione delle stesse il vino rimane dolce in quanto si ha un blocco naturale della fermentazione. Abbinamenti culinari Ottimo come vino da dessert. Recioto di Soave vino bianco. Nel territorio di Soave e in quello di altri undici comuni della provincia di Verona, con le uve di Garganega minimo 70%, a cui possono essere aggiunte quelle di Trebbiano di Soave nostrano e/o Pinot bianco e/o Chardonnay massimo 30%, con un’eventuale percentuale non superiore al 5% di altre uve a bacca.

Su Drinks&Co troverai un gran catalogo di vino dolce Recioto Della Valpolicella per comprarli risparmiando soldi Da solo 17,00€ puoi comprare vino dolce Recioto Della Valpolicella in pochi secondi, in maniera 100% sicura e senza. piacevolmente dolce, fresco e vellutato consumo: vino da gustare al meglio dal secondo anno dalla data di imbottigliamento, servito alla temperatura di 15-16°C abbinamento: vino da dessert, ottimo accompagnamento di dolci e pasticceria in genere. Il Recioto di Soave DOCG è un vino dolce ottenuto dall’appassimento di uve Garganega min.70% e Trebbiano di Soave max. 30%, di cui max. 5% possono essere sostituite da uve a bacca bianca non aromatiche, idonee alla coltivazione nella provincia di Verona.

Un simile vino dolce viene tuttora prodotto in Valpolicella, si tratta del Recioto che prende il nome dalle "recie", in dialetto, le "orecchie" del grappolo, i due piccoli grappoli ai lati di quello principale, i più esposti al sole e quindi i più dolci. Il termine Recioto deriva dal dialetto veronese "recia", che significa orecchia. Questo nome sta a indicare i grappoletti laterali che coronano il grappolo principale e che in passato erano considerati come la parte di maggior qualità: infatti solo la parte migliore dell'uva può ambire all'appassimento. Dopo l'imbottigliamento il vino passito dolce viene lasciato sedimentare, prima di essere commercializzato. La gradazione alcolica complessiva è di circa 12/13,5 gradi. Caratteristiche organolettiche. Il Recioto ha un caratteristico colore rosso tendente al rubino e al granato. Il Recioto è il fulcro della storia e della tradizione della Valpolicella. Come l'Amarone è un vino di grande struttura e buona alcolicità, con residui zuccherini tali da renderlo dolce o amabile.

Fior d’Arancio Passito, Recioto della Valpolicella e Recioto di Soave. Bastano questi tre nomi per comprendere l’eccelsa qualità dei vini da dessert prodotti in Veneto. Due DOCG e una DOC che puoi trovare, anche a prezzo cantina e in esclusiva, su.

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